Крайник, В.В. (2024) Суммарная антиоксидантная активность экстрактов хвои сосны сибирской и сосны обыкновенной. Вестник ТвГУ. Серия: Химия (1). pp. 72-82. ISSN 1995-0152
PDF
- Published Version
629kB |
Abstract
Изучена суммарная антиоксидантная активность и определено количественное содержание некоторых биоантиоксидантов в экстрактах хвои сосны обыкновенной и сосны сибирской, собранных в начале и конце периода вегетации. Антиоксидантная активность, определенная методом FRAP, составила 18-52 ммоль Fe2+; общее содержание фенольных соединений – 13-17 мг-экв галловой кислоты на 1 г хвои. Результаты настоящего исследования показывают, что лучшим антиоксидантом является осенний образец сосны обыкновенной. Была получена достаточно высокая линейная корреляция (R2 = 0,9104) между результатами антиоксидантной активности, определенными двумя методами (перманганатным и FRAP). Изучено влияние экстрактов хвои на окисление липидного компонента в субстрате, моделирующем структуру биомембран. Рассчитанные индексы окисленности свидетельствуют о том, что водные экстракты хвои на 40% снижают образование первичных продуктов окисления по сравнению с контрольной пробой
Abstract (en)
The total antioxidant capacity and content of some bioantioxidants of Pinus Sibirica and Pinus Sylvestris needles extracts, collected at the beginning and at the end of the vegetation period were studied. FRAP, total phenol content values ranged from 18 to 52 μM Fe2+/g, from 13 to 17 mg GAE/g respectively. Pinus Sylvestris autumn sample extract exhibited the highest antioxidant capacity. Ferric reducing antioxidant power values were positively correlated (R2 0.9104) with antioxidant capacity determined by permanganate method. The influence of needle extracts on the lipid oxidation in biomembrane modeling system were studied. Calculated oxidation index exhibited that aqueous needle extracts reduced the formation of primary oxidation products by 40% compared to the control sample
Repository Staff Only: item control page