LogoTver State University Repository

Сравнительный анализ образцов чая и его заменителей на содержание рутина

Христоева, Н.П. and Смирнова, Т.И. (2017) Сравнительный анализ образцов чая и его заменителей на содержание рутина. Вестник ТвГУ. Серия: Химия (4). pp. 26-29. ISSN 1995-0152

[img] PDF - Published Version
499kB

Abstract

В образцах чёрного и зелёного чая различных торговых марок и заменителей чая (мате, ройбусе, ферментированном и неферментированном листе кипрея узколистного) определено содержание веществ с Р-витаминнной активностью. Обнаружено, что максимальной антиоксидантной активностью характеризуется неферментированный лист кипрея

Abstract (en)

In samples of black and green tea of various brands and substitutes tea (Yerba mate, roibos, fermented and unfermented leaf of Epilobium angustifolium) to determine the content of P-active substances. Discovered that maximum antioxidant activity was characterized by unfermented leaf of Epilobium angustifolium

Item Type:Article
Additional Information:ХРИСТОЕВА Наталья Павловна – студентка технологического факультета, Тверская государственная сельскохозяйственная академия (ТГСХА), СМИРНОВА Татьяна Ивановна – кандидат химических наук, доцент кафедры агрохимии и земледелия, ТГСХА
Uncontrolled Keywords:антиоксиданты, витамины, флавоноиды, чай, заменители чая
Keywords (en):antioxidants, vitamins, flavonoids, tea, tea substitutes
Subjects:6 Прикладные науки. Медицина. Техника > 63 Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство > 636 Общее животноводство. Разведение млекопитающих животных и птиц. Скотоводство. Домашние животные и их разведение > 636.08 Общие вопросы животноводства
Divisions:Академии > Тверская государственная сельскохозяйственная академия
ID Code:7513
Deposited By: С.Б. Федорова
Deposited On:30 May 2018 10:27
Last Modified:30 May 2018 10:27

Repository Staff Only: item control page