LogoTver State University Repository

Получение эмульсий оливкового масла в водных растворах, стабилизированных OC-20 и SPAN-60

Портнова, Д.А. and Веролайнен, В.А. and Темникова, С.А. (2020) Получение эмульсий оливкового масла в водных растворах, стабилизированных OC-20 и SPAN-60. Вестник ТвГУ. Серия: Химия (2). pp. 137-142. ISSN 1995-0152

[img] PDF - Published Version
851kB

Abstract

Методом определения температуры инверсии фаз (ТИФ) получены и исследованы обратные эмульсии оливкового масла в воде с применением в качестве стабилизаторов неионогенных поверхностноактивных веществ синтанола OC-20, сорбитана моностеарата Span 60 и их смесей

Abstract (en)

Reverse emulsions of olive oil in water with the use of non-ionic surfactants syntanol OC-20, sorbitan monostearate Span 60 and their mixtures as stabilizers were obtained and studied by the method of determining the temperature of phase inversion (TIF)

Item Type:Article
Additional Information:ПОРТНОВА Дарья Алексеевна – магистрант 1 года обучения химикотехнологического факультета Тверского государственного университета, ВЕРОЛАЙНЕН Виолетта Андреевна – студентка 2 курса химикотехнологического факультета Тверского государственного университета, ТЕМНИКОВА Светлана Анатольевна - кандидат химических наук, доцент кафедры органической химии химического факультета Тверского государственного университета.
Uncontrolled Keywords:эмульсии, инверсия фаз, синтанол OC-20, сорбитан моностеарат Span 60
Keywords (en):emulsions, phase inversion, syntanol OC-20, sorbitan monostearate Span 60
Subjects:6 Прикладные науки. Медицина. Техника > 66 Химическая технология. Химическая промышленность. Пищевая промышленность. Металлургия. Родственные отрасли > 661 Продукты химической промышленности > 661.1 Специальные отрасли химической промышленности > 661.18 Коллоиды. Адсорбенты. Поверхностно-активные вещества. Детергенты. Моющие, смачивающие, пенообразующие, флотационные средства. Мыла. Гл > 661.185 Поверхностно-активные вещества (ПАВ). Смачивающие средства, пенообразующие средства, эмульгаторы. Моющие средства. Флотационные средс
Divisions:Университеты > TverSU
ID Code:9943
Deposited By: С.Б. Федорова
Deposited On:07 Sep 2020 11:39
Last Modified:07 Sep 2020 11:39

Repository Staff Only: item control page