Портнова, Д.А. и Веролайнен, В.А. и Темникова, С.А. (2020) Получение эмульсий оливкового масла в водных растворах, стабилизированных OC-20 и SPAN-60. Вестник ТвГУ. Серия: Химия (2). С. 137-142. ISSN 1995-0152
![[img]](http://eprints.tversu.ru/style/images/fileicons/application_pdf.png) |
PDF
- Опубликованная версия
851kB |
Абстракт
Методом определения температуры инверсии фаз (ТИФ) получены и исследованы обратные эмульсии оливкового масла в воде с применением в качестве стабилизаторов неионогенных поверхностноактивных веществ синтанола OC-20, сорбитана моностеарата Span 60 и их смесей
Абстракт (англ.)
Reverse emulsions of olive oil in water with the use of non-ionic surfactants syntanol OC-20, sorbitan monostearate Span 60 and their mixtures as stabilizers were obtained and studied by the method of determining the temperature of phase inversion (TIF)
| Тип объекта: | Статья |
|---|---|
| Сведения об авторах: | ПОРТНОВА Дарья Алексеевна – магистрант 1 года обучения химикотехнологического факультета Тверского государственного университета, ВЕРОЛАЙНЕН Виолетта Андреевна – студентка 2 курса химикотехнологического факультета Тверского государственного университета, ТЕМНИКОВА Светлана Анатольевна - кандидат химических наук, доцент кафедры органической химии химического факультета Тверского государственного университета. |
| Ключевые слова: | эмульсии, инверсия фаз, синтанол OC-20, сорбитан моностеарат Span 60 |
| Ключевые слова (англ.): | emulsions, phase inversion, syntanol OC-20, sorbitan monostearate Span 60 |
| Категории: | 6 Прикладные науки. Медицина. Техника > 66 Химическая технология. Химическая промышленность. Пищевая промышленность. Металлургия. Родственные отрасли > 661 Продукты химической промышленности > 661.1 Специальные отрасли химической промышленности > 661.18 Коллоиды. Адсорбенты. Поверхностно-активные вещества. Детергенты. Моющие, смачивающие, пенообразующие, флотационные средства. Мыла. Гл > 661.185 Поверхностно-активные вещества (ПАВ). Смачивающие средства, пенообразующие средства, эмульгаторы. Моющие средства. Флотационные средс |
| Подразделения: | Университеты > Тверской государственный университет |
| ID Code: | 9943 |
| Deposited By: | С.Б. Федорова |
| Deposited On: | 07 Сен 2020 11:39 |
| Последнее изменение: | 07 Сен 2020 11:39 |
Repository Staff Only: item control page
