Гасилова, Е.Р. и Стрелина, И.А. и Козина, Н.Д. и Жук, Н.А. (2018) Светорассеяниe водных растворов природного анионного полиэлектролита зостерина в широком диапазоне pH. Вестник ТвГУ. Серия: Химия (1). С. 37-43. ISSN 1995-0152
![[img]](http://eprints.tversu.ru/style/images/fileicons/application_pdf.png) |
PDF
- Опубликованная версия
608kB |
Абстракт
Методами статического и динамического (ДРС) рассеяния света исследованы разбавленные водные растворы зостерина (пектина, экстрагированного из морской травы Zostera Marina) в широком диапазоне pH. Зостерин является анионным полисахаридом разветвленного строения, основная цепь которого состоит из галактуроновой кислоты, содержащей карбоксильные группы, заряд которых регулируется с помощью pH. ДРС указывает на присутствие в растворах как индивидуальных макромолекул с гидродинамическим радиусом Rh115 нм, так и их агрегатов (Rh2 >> Rh1). С ростом pH от 3.2 до 4.8 структурно-чувствительное отношение агрегатов (Rg2/Rh2) увеличивается от 1.3 до 1.9, т.е. форма агрегатов становится более вытянутой c ростом заряда основной цепи. Агрегаты стабильны в 2% AcOH (pH = 3.2) и 0.1 M NaCl (pH = 4.8), но в 0.1 N NaOH (pH = 10.9) они начинают распадаться уже на следующий день
Абстракт (англ.)
Dilute aqueous solutions of zosterin (pectin extracted from the seagrass Zostera Marina) are studied in a wide pH range by dynamic (DLS) and static light scattering. Zosterin is an anionic branched polysaccharide the main chain of which consists from galacturonic acid which charge is regulated by pH. DLS points out the presence of both individual macromolecules of hydrodynamic radius Rh115 nm and their aggregates of Rh2>>Rh1. Upon increasing pH from 3.2 to 4.8, the aggregates’ structure-sensitive ratio Rg2/Rh2 increases from 1.3 to 1.9, indicating that the aggregates become more elongated upon increasing the main chain charge. The aggregates in 2% AcOH (pH=3.2) and 0.1M NaCl (pH=4.8) are stable, but the aggregates in 0.1N NaOH (pH=10.9) start to disrupt already next day
| Тип объекта: | Статья |
|---|---|
| Сведения об авторах: | ГАСИЛОВА Екатерина Рэмовна – кандидат физико-математических наук, старший научный сотрудник, ФГБУН «Институт высокомолекулярных соединений РАН», CТРЕЛИНА Ирина Анатольевна – ведущий инженер, ФГБУН «Институт высокомолекулярных соединений РАН», КОЗИНА Нина Дмитриевна – бакалавр, Санкт-Петербургский государственный университет промышленных технологий и дизайна, Высшая школа технологии и энергетики, ЖУК Надежда Артуровна – магистр, Санкт-Петербургский государственный университет промышленных технологий и дизайна, Высшая школа технологии и энергетики |
| Ключевые слова: | пектин, светорассеяние, агрегаты |
| Ключевые слова (англ.): | pectin, light scattering, aggregates |
| Категории: | 3 Общественные науки > 36 Обеспечение духовных и материальных жизненных потребностей. Социальное обеспечение. Социальная помощь. Обеспечение жилищем. Страховани 5 Математика. Естественные науки > 53 Физика > 535 Оптика 5 Математика. Естественные науки > 57 Биологические науки > 577 Материальные основы жизни. Биохимия. Молекулярная биология. Биофизика |
| Подразделения: | Институты, НИИ > Институт высокомолекулярных соединений РАН, Санкт-Петербург |
| ID Code: | 7601 |
| Deposited By: | С.Б. Федорова |
| Deposited On: | 08 Июн 2018 11:09 |
| Последнее изменение: | 08 Июн 2018 11:09 |
Repository Staff Only: item control page
