Орлов, В.В. и Михайлова, П.Д. и Короткова, Е.М. и Ожимкова, Е.В. (2022) Сравнительный анализ химического состава водных экстрактов, полученных из створок гороха посевного и бобов овощных. Вестник ТвГУ. Серия: Химия (4). С. 157-163. ISSN 1995-0152
![[thumbnail of ХИМИЯ_4_2022_В ПЕЧАТЬ_ИТОГ (1)-157-163.pdf]](http://eprints.tversu.ru/style/images/fileicons/application_pdf.png "ХИМИЯ_4_2022_В ПЕЧАТЬ_ИТОГ (1)-157-163.pdf") |
PDF
- Опубликованная версия
678kB |
Абстракт
Отходы сельского хозяйства, не имеющие пищевой ценности, представляют особый интерес в качестве вторичных ресурсов для получения востребованных биологически активных веществ. Ежегодно в мире производится около 800 млн. тонн сухих сельскохозяйственных отходов, что приводит к проблемам загрязнения окружающей среды. Следовательно, эффективная переработка таких отходов одновременно решает и экологические вопросы, и позволяет получить продукты с высокой добавочной стоимостью из бросового сырья. В представленной работе проведено исследование химического состава водных экстрактов, полученных из створок гороха сорта «Сладкий жемчуг» и бобов «Русские черные», проанализирована антиоксидантная активность полученных экстрактов. Полученные результаты могут быть использованы для разработки рациональных способов переработки данных крупнотоннажных растительных отходов
Абстракт (англ.)
Agricultural waste, which has no nutritional value, is of particular interest as secondary resources for obtaining biologically active substances in demand. About 800 million dry tons of agricultural waste are produced annually in the world, which leads to problems of environmental pollution. Consequently, the efficient processing of such wastes simultaneously solves environmental issues and makes it possible to obtain products with a high added value from waste raw materials. In the presented work, a study was made of the chemical composition of aqueous extracts obtained from the wings of pea varieties "Sweet Pearls" and beans "Russian Black", the antioxidant activity of the obtained extracts was analyzed. The results obtained can be used to develop rational methods for processing these large-tonnage plant wastes
| Тип объекта: | Статья |
|---|---|
| Сведения об авторах: | ОРЛОВ Владимир Владимирович – аспирант 3 года обучения, ФГБОУ ВО Тверской государственный технический университет. МИХАЙЛОВА Полина Дмитриевна – научный сотрудник, ФГБУНУ «Федеральный научный центр лубяных культур», ФГБНУ Федеральный научный центр лубяных культур. КОРОТКОВА Екатерина Михайловна – научный сотрудник, Университет Або Академи, Лаборатория химии древесины, Турку, Финляндия. ОЖИМКОВА Елена Владимировна – кандидат химических наук, доцент, доцент кафедры Биотехнологии, химии и стандартизации, ФГБОУ ВО Тверской государственный технический университет. |
| Ключевые слова: | экстракция, вторичные ресурсы, створки бобовых культур, химический состав |
| Ключевые слова (англ.): | extraction, secondary resources, legume wings, chemical composition |
| Категории: | 6 Прикладные науки. Медицина. Техника > 63 Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство > 635 Овощеводство и декоративное садоводство в целом |
| Подразделения: | Другие организации > Федеральный научный центр лубяных культур, г. Тверь Университеты > Тверской государственный технический университет Университеты > Университет Або Академи, Турку, Финляндия |
| ID Code: | 11771 |
| Deposited On: | 11 Янв 2023 13:47 |
| Последнее изменение: | 11 Янв 2023 14:41 |
Repository Staff Only: item control page