Омариева, Л.В. и Исмаилова, Ф.О. и Гусейханова, Ф.М. и Гашимов, З.И. и Курбанов, М.С. и Халилов, М.Т. (2024) Определение аминокислотного состава грудного молока методом капиллярного электрофореза. Вестник ТвГУ. Серия: Химия (3). С. 116-123. ISSN 1995-0152
![[thumbnail of ХИМИЯ_3_2024_В ПЕЧАТЬ-116-123.pdf]](https://eprints.tversu.ru/style/images/fileicons/application_pdf.png "ХИМИЯ_3_2024_В ПЕЧАТЬ-116-123.pdf") |
PDF
- Опубликованная версия
827kB |
Абстракт
Исследования направлены на установление качественного состава и количественного содержания аминокислот в грудном молоке. Объектом исследования служило сухое грудное молоко, полученное высушиванием при температуре 150 0С. Предварительную пробоподготовку провели кислотным гидролизом и дальнейшим получением фенилизотиокарбамильных производных аминокислот. Исследование аминокислот проводили методом капиллярного электрофореза на приборе «Капель-105 М», ссылаясь на разделение анионовых форм ФТКпроизводных ввиду их разной электрофоретической подвижности под действием электрического поля. Детектирование проводили в УФ области спектра при длине волны 254 нм. Для градуировки прибора использовали раствор смеси стандартных образцов аминокислот. Установлено наличие следующих аминокислот; аланин, аргинин, аспарагиновая кислота, валин, гистидин, глицин, лейцин, изолейцин, лизин, метионин, пролин, серин, тирозин, треонин, фенилаланин. Семь из обнаруженных аминокислот относятся к числу незаменимых и восьмая гистидин, аминокислота незаменимая для детей
Абстракт (англ.)
Research is aimed at establishing the qualitative composition and quantitative content of amino acids in breast milk. The object of the study was powdered breast milk obtained by drying at a temperature of 150 0C. Preliminary sample preparation was carried out by acid hydrolysis and further preparation of phenylisothiocarbamyl derivatives of amino acids. The study of amino acids was carried out by capillary electrophoresis on a Kapel-105 M device, referring to the separation of anionic forms of FTC derivatives due to their different electrophoretic mobility under the influence of an electric field. Detection was carried out in the UV region of the spectrum at a wavelength of 254 nm. To calibrate the device, a solution of a mixture of standard amino acid samples was used. The presence of the following amino acids has been established; alanine, arginine, aspartic acid, valine, histidine, glycine, leucine, isoleucine, lysine, methionine, proline, serine, tyrosine, threonine, phenylalanine. Seven of the discovered amino acids are essential and the eighth is histidine, an essential amino acid for children
| Тип объекта: | Статья |
|---|---|
| Сведения об авторах: | ОМАРИЕВА Луиза Ванатиевна – кандидат биологических наук, руководитель испытательного центра, доцент кафедры экологии и защиты растений факультета агроэкологии ФГБОУ ВО Дагестанский ГАУ (367032, г. Махачкала, ул. Магомеда Гаджиева, 180); ИСМАИЛОВА Фариза Османовна – кандидат химических наук, руководитель испытательного центра, доцент кафедры аналитической и фармацевтической химии химического факультета ФГБОУ ВО ДГУ (367023, г. Махачкала, ул. Магомеда Гаджиева, 43-А); ГУСЕЙХАНОВА Фатима Магомедбаговна – кандидат биологических наук, руководитель испытательного центра, доцент кафедры аналитической и фармацевтической химии химического факультета ФГБОУ ВО ДГУ (367023, г. Махачкала, ул. Магомеда Гаджиева, 43-А); ГАШИМОВ Зураб Исламович – аспирант 2-го года обучения технологического факультета ФГБОУ ВО Дагестанский ГАУ (367032, г. Махачкала, ул. Магомеда Гаджиева, 180); КУРБАНОВ Магомед Сиражутдинович – кандидат биологических наук, доцент кафедры доцент кафедры ихтиологии биологического факультета ФГБОУ ВО ДГУ (367023, г. Махачкала, ул. Магомеда Гаджиева, 43-А); ХАЛИЛОВ Маил Тажирович – студент 3 курса химического факультета ФГБОУ ВО ДГУ (367023, г. Махачкала, ул. Магомеда Гаджиева, 43-А) |
| Ключевые слова: | аминокислотный состав, грудное молоко, капиллярный электрофорез |
| Ключевые слова (англ.): | amino acid composition, breast milk, capillary electrophoresis |
| Категории: | 5 Математика. Естественные науки 5 Математика. Естественные науки > 54 Химия. Кристаллография. Минералогия 5 Математика. Естественные науки > 54 Химия. Кристаллография. Минералогия > 543 Аналитическая химия 5 Математика. Естественные науки > 54 Химия. Кристаллография. Минералогия > 543 Аналитическая химия > 543.5 Другие физико-химические методы анализа (кроме оптических) |
| Подразделения: | Университеты > Дагестанский государственный университет, г. Махачкала |
| ID Code: | 14237 |
| Deposited On: | 20 Ноя 2024 08:25 |
| Последнее изменение: | 20 Ноя 2024 08:25 |
Repository Staff Only: item control page