Белая, Н.И. и Белый, А.В. и Шалюто, К.П. (2016) Синергическое действие композиций кверцетина с аминокислотами алифатического ряда. Вестник ТвГУ. Серия: Химия (4). С. 111-120. ISSN 1995-0152
Предварительный просмотр |
PDF
- Опубликованная версия
673kB |
Абстракт
Проведено исследование совместного антирадикального действия кверцетина с некоторыми аминокислотами алифатического ряда в реакции со стабильным радикалом 2,2'-дифенил-1-пикрилгидразилом (DPPH•) при Т=293±2 К в смеси этанол-фосфатный буфер (1:1) при рН=7,35. Максимальный синергический эффект проявили смеси кверцетина с аланином и валином при соотношении 80:20 % в реакции как с азот-, так и кислородцентрированными радикалами. Полученные композиции из природных соединений позволят добиваться максимального защитного эффекта при меньшей концентрации антиоксиданта и могут использоваться как потенциально безопасные средства коррекции интенсивности свободно-радикальных процессов
Абстракт (англ.)
This paper describes the results of investigation of joint antiradical action of quercetin and certain aliphatic amino acids in the reaction with the stable radical 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH•) at T = 293 ± 2 K in ethanol-phosphate buffer (1: 1) at pH = 7.35. The maximum synergistic effect is demonstrated in mixtures of quercetin valine and alanine in a ratio of 80:20% in a reaction with both nitrogen- and oxygen-centered radicals. The resulting mixtures of natural compounds will help to achieve the maximum protective effect at a lower concentration of antioxidant and can potentially be used as a safe means of correcting the intensity of free-radical processes
| Тип объекта: | Статья |
|---|---|
| Сведения об авторах: | БЕЛАЯ Наталья Ивановна – кандидат химических наук, доцент кафедры физической химии химического факультета Донецкого национального университета, БЕЛЫЙ Александр Владимирович – кандидат химических наук, доцент кафедры физической химии химического факультета Донецкого национального университета, ШАЛЮТО Карина Петровна – магистр химии, кафедра физической химии химического факультета Донецкого национального университета |
| Ключевые слова: | синергизм, антирадикальная активность, 2,2’-дифенил-1-пикрилгидразил, кверцетин, аминокислота |
| Ключевые слова (англ.): | synergism, antiradical activity, 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl, quercetin, amino acid |
| Категории: | 5 Математика. Естественные науки > 54 Химия. Кристаллография. Минералогия > 547 Органическая химия |
| Подразделения: | Университеты > Донецкий национальный университет, г. Донецк |
| ID Code: | 6429 |
| Deposited On: | 20 Июн 2017 07:08 |
| Последнее изменение: | 20 Июн 2017 07:08 |
Repository Staff Only: item control page