Сравнительный анализ образцов чая и его заменителей на содержание рутина

Христоева, Н.П. и Смирнова, Т.И. (2017) Сравнительный анализ образцов чая и его заменителей на содержание рутина. Вестник ТвГУ. Серия: Химия (4). С. 26-29. ISSN 1995-0152

[thumbnail of Вестник ТвГУ. Серия Химия. 2017. 4. С. 26-29.pdf]

PDF - Опубликованная версия
499kB

Абстракт

В образцах чёрного и зелёного чая различных торговых марок и заменителей чая (мате, ройбусе, ферментированном и неферментированном листе кипрея узколистного) определено содержание веществ с Р-витаминнной активностью. Обнаружено, что максимальной антиоксидантной активностью характеризуется неферментированный лист кипрея

Абстракт (англ.)

In samples of black and green tea of various brands and substitutes tea (Yerba mate, roibos, fermented and unfermented leaf of Epilobium angustifolium) to determine the content of P-active substances. Discovered that maximum antioxidant activity was characterized by unfermented leaf of Epilobium angustifolium

Тип объекта:	Статья
Сведения об авторах:	ХРИСТОЕВА Наталья Павловна – студентка технологического факультета, Тверская государственная сельскохозяйственная академия (ТГСХА), СМИРНОВА Татьяна Ивановна – кандидат химических наук, доцент кафедры агрохимии и земледелия, ТГСХА
Ключевые слова:	антиоксиданты, витамины, флавоноиды, чай, заменители чая
Ключевые слова (англ.):	antioxidants, vitamins, flavonoids, tea, tea substitutes
Категории:	6 Прикладные науки. Медицина. Техника > 63 Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство > 636 Общее животноводство. Разведение млекопитающих животных и птиц. Скотоводство. Домашние животные и их разведение > 636.08 Общие вопросы животноводства
Подразделения:	Академии > Тверская государственная сельскохозяйственная академия
ID Code:	7513
Deposited On:	30 Май 2018 10:27
Последнее изменение:	30 Май 2018 10:27

Repository Staff Only: item control page