Светорассеяниe водных растворов природного анионного полиэлектролита зостерина в широком диапазоне pH

Гасилова, Е.Р. and Стрелина, И.А. and Козина, Н.Д. and Жук, Н.А. (2018) Светорассеяниe водных растворов природного анионного полиэлектролита зостерина в широком диапазоне pH. Вестник ТвГУ. Серия: Химия (1). pp. 37-43. ISSN 1995-0152

[thumbnail of Вестник ТвГУ. Серия Химия. 2018. 1. С. 37-43.pdf]

PDF - Published Version
608kB

Abstract

Методами статического и динамического (ДРС) рассеяния света исследованы разбавленные водные растворы зостерина (пектина, экстрагированного из морской травы Zostera Marina) в широком диапазоне pH. Зостерин является анионным полисахаридом разветвленного строения, основная цепь которого состоит из галактуроновой кислоты, содержащей карбоксильные группы, заряд которых регулируется с помощью pH. ДРС указывает на присутствие в растворах как индивидуальных макромолекул с гидродинамическим радиусом Rh115 нм, так и их агрегатов (Rh2 >> Rh1). С ростом pH от 3.2 до 4.8 структурно-чувствительное отношение агрегатов (Rg2/Rh2) увеличивается от 1.3 до 1.9, т.е. форма агрегатов становится более вытянутой c ростом заряда основной цепи. Агрегаты стабильны в 2% AcOH (pH = 3.2) и 0.1 M NaCl (pH = 4.8), но в 0.1 N NaOH (pH = 10.9) они начинают распадаться уже на следующий день

Abstract (en)

Dilute aqueous solutions of zosterin (pectin extracted from the seagrass Zostera Marina) are studied in a wide pH range by dynamic (DLS) and static light scattering. Zosterin is an anionic branched polysaccharide the main chain of which consists from galacturonic acid which charge is regulated by pH. DLS points out the presence of both individual macromolecules of hydrodynamic radius Rh115 nm and their aggregates of Rh2>>Rh1. Upon increasing pH from 3.2 to 4.8, the aggregates’ structure-sensitive ratio Rg2/Rh2 increases from 1.3 to 1.9, indicating that the aggregates become more elongated upon increasing the main chain charge. The aggregates in 2% AcOH (pH=3.2) and 0.1M NaCl (pH=4.8) are stable, but the aggregates in 0.1N NaOH (pH=10.9) start to disrupt already next day

Item Type:	Article
Additional Information:	ГАСИЛОВА Екатерина Рэмовна – кандидат физико-математических наук, старший научный сотрудник, ФГБУН «Институт высокомолекулярных соединений РАН», CТРЕЛИНА Ирина Анатольевна – ведущий инженер, ФГБУН «Институт высокомолекулярных соединений РАН», КОЗИНА Нина Дмитриевна – бакалавр, Санкт-Петербургский государственный университет промышленных технологий и дизайна, Высшая школа технологии и энергетики, ЖУК Надежда Артуровна – магистр, Санкт-Петербургский государственный университет промышленных технологий и дизайна, Высшая школа технологии и энергетики
Uncontrolled Keywords:	пектин, светорассеяние, агрегаты
Keywords (en):	pectin, light scattering, aggregates
Subjects:	3 Общественные науки > 36 Обеспечение духовных и материальных жизненных потребностей. Социальное обеспечение. Социальная помощь. Обеспечение жилищем. Страховани 5 Математика. Естественные науки > 53 Физика > 535 Оптика 5 Математика. Естественные науки > 57 Биологические науки > 577 Материальные основы жизни. Биохимия. Молекулярная биология. Биофизика
Divisions:	> Институт высокомолекулярных соединений РАН, Санкт-Петербург
ID Code:	7601
Deposited On:	08 Jun 2018 11:09
Last Modified:	08 Jun 2018 11:09

Repository Staff Only: item control page