Получение эмульсий оливкового масла в водных растворах, стабилизированных OC-20 и SPAN-60

Портнова, Д.А. и Веролайнен, В.А. и Темникова, С.А. (2020) Получение эмульсий оливкового масла в водных растворах, стабилизированных OC-20 и SPAN-60. Вестник ТвГУ. Серия: Химия (2). С. 137-142. ISSN 1995-0152

[thumbnail of Вестник_Химия (МАС)-137-142.pdf]

PDF - Опубликованная версия
851kB

Абстракт

Методом определения температуры инверсии фаз (ТИФ) получены и исследованы обратные эмульсии оливкового масла в воде с применением в качестве стабилизаторов неионогенных поверхностноактивных веществ синтанола OC-20, сорбитана моностеарата Span 60 и их смесей

Абстракт (англ.)

Reverse emulsions of olive oil in water with the use of non-ionic surfactants syntanol OC-20, sorbitan monostearate Span 60 and their mixtures as stabilizers were obtained and studied by the method of determining the temperature of phase inversion (TIF)

Тип объекта:	Статья
Сведения об авторах:	ПОРТНОВА Дарья Алексеевна – магистрант 1 года обучения химикотехнологического факультета Тверского государственного университета, ВЕРОЛАЙНЕН Виолетта Андреевна – студентка 2 курса химикотехнологического факультета Тверского государственного университета, ТЕМНИКОВА Светлана Анатольевна - кандидат химических наук, доцент кафедры органической химии химического факультета Тверского государственного университета.
Ключевые слова:	эмульсии, инверсия фаз, синтанол OC-20, сорбитан моностеарат Span 60
Ключевые слова (англ.):	emulsions, phase inversion, syntanol OC-20, sorbitan monostearate Span 60
Категории:	6 Прикладные науки. Медицина. Техника > 66 Химическая технология. Химическая промышленность. Пищевая промышленность. Металлургия. Родственные отрасли > 661 Продукты химической промышленности > 661.1 Специальные отрасли химической промышленности > 661.18 Коллоиды. Адсорбенты. Поверхностно-активные вещества. Детергенты. Моющие, смачивающие, пенообразующие, флотационные средства. Мыла. Гл > 661.185 Поверхностно-активные вещества (ПАВ). Смачивающие средства, пенообразующие средства, эмульгаторы. Моющие средства. Флотационные средс
Подразделения:	Университеты > Тверской государственный университет
ID Code:	9943
Deposited On:	07 Сен 2020 11:39
Последнее изменение:	07 Сен 2020 11:39

Repository Staff Only: item control page