Ресурсы подразделения "Кафедра биоорганической химии и физико-химической экспертизы" за 2023-й год
![[up]](/style/images/multi_up.png)
На уровень вверхКоличество объектов: 1.
Кудрявцева, А.В. и Рыжков, Ю.А. (2023) Влияние ферментных препаратов на хлебопекарные свойства изделий из пшеничной муки высшего сорта. Вестник ТвГУ. Серия: Химия (3). С. 101-114. ISSN 1995-0152